干し柿のやさしい甘さを、まるごとアイスに閉じ込めました

冬の安曇野を彩る“あの光景”から生まれました

MDI の冬の名物、干し柿アイス。
毎年12月〜2月に店舗で提供している限定フレーバーで、発売を心待ちにしてくれるファンも多い一品です。

このアイスの主役である干し柿は、なんとすべて自家製。
秋になると安曇野店の軒先にずらりと柿が吊るされ、
冬の澄んだ空気の中でゆっくりと甘みを凝縮していきます。

この光景は、スタッフだけでなく地域の方にも
「今年も冬が来たなあ」と感じてもらえる安曇野の季節の風物詩になりました。

そんな“冬の安曇野らしさ”をまるごと一口に閉じ込めたのが、この特別なアイスです。

自家製の干し柿をただ使うだけではなく、
さらに香り高い梅酒に漬け込んでからアイスに混ぜ込むという一手間を加えています。

こうすることで、

と、大人のご褒美アイスにふさわしい風味が完成します。
※アルコールは製造工程でほとんど飛んでいるので、お酒が苦手な方でも楽しめます。

味わいをさらに引き立てているのが、香ばしいくるみ。
カリッとした食感が心地よく、干し柿の優しい甘さと梅酒の香りを引き締めてくれます。

口に運ぶたびに

が順番に広がっていき、食べ進める楽しさのあるアイスに仕上がっています。

このアイスは、毎年12月〜2月だけ店頭に並ぶ季節限定フレーバー。
「干し柿アイスの季節が一番好き」
と、毎シーズン楽しみにしてくれるお客様が多いのも特徴です。

自家製ならではの安心感、手仕事の温かさ、安曇野の空気で育った素材。
すべてが揃ってこそ生まれる、MDI らしい特別な一品です。

ぜひこの冬、
安曇野の季節の恵みを感じられる大人のクラフトアイスを味わってみてください。