ABOUT US
マウント（M）デザート（D）アイランド（I）はアメリカ メイン州にある自然豊かな島。
「自分が本当に食べたいアイスを作りたい」という想いのもと、2005年にリンダ·パーカーが開業したクラフトアイスクリーム店がMDI ICE CREAMのはじまり。
「本物」「手作り」にこだわったクラフトアイスクリームをお届けします。
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Blog posts
瀬戸内の穏やかな気候のもとで育った、紅八朔・レモン・甘夏。 この柑橘を使い、「有機柑橘カード」のアイスをつくりました。 柑橘が育った場所について 今回使用している柑橘は、広島県 大崎上島で瀬戸内グローバルアカデミー が運営する「学びの果樹園」から届いた無農薬のものです。 https://aust.theshop.jp/自然と向き合いながら育てられた柑橘は、皮まで安心して使え...
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冬の安曇野を彩る“あの光景”から生まれました MDI の冬の名物、干し柿アイス。毎年12月〜2月に店舗で提供している限定フレーバーで、発売を心待ちにしてくれるファンも多い一品です。 このアイスの主役である干し柿は、なんとすべて自家製。秋になると安曇野店の軒先にずらりと柿が吊るされ、冬の澄んだ空気の中でゆっくりと甘みを凝縮していきます。 この光景は、スタッフだけでなく地域の方にも「今年も冬が来...
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9月も後半に入り、ここ信州では朝晩の気温が10℃台まで下がるようになってきました。いよいよ信州はりんごの季節本番。朝晩の冷え込みが増すこの時期は、りんごが一番おいしくなる合図でもあります。MDIでは、長野県安曇野市三郷地区にある 「にわやまふぁーむ」さん のりんごを使用しています。オーナー庭山さんは、ケルトンの教え子というご縁があり、3年ほど前から毎年旬の新鮮なりんごを届けていただいています。
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