当店のキッチンがある安曇野はわさびの名産地。７０年以上続くマル井の生わさび3種を存分に使い、つーんと爽やかな新感覚アイス。（一部に乳成分を含む）
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FLAVORS
信州アップルソルベ
SHINSHU APPLE SORBET
長野県安曇野市「にわやまふぁーむ」のりんご（シナノレッド、秋映、名月、ふじ）を使用。りんごをまるごとジュースにして、ソルベに。（※季節により使用するりんごの品種は異なります。）
原材料名：りんご(長野県安曇野産)､グラニュー糖､水／酸味料､安定剤(増粘多糖類）､(一部にりんごを含む)
ブルーベリーバジルソルベ
BLUEBERRY BASIL SORBET
メイン州発の当店を代表するフレーバーの1つ。バジルシロップと安曇野のキッチンで種をとり、ジュースにした100% ブルーベリージュースを使用。
原材料名：ブルーベリー（長野県産、チリ産）、水、グラニュー糖、バジル（長野県産）／酸味料､安定剤（増粘多糖類）
杏ソルベ
APRICOT SORBET
千曲市産の杏を使用した、甘酸っぱい旬の味です！
原材料名：杏(長野県千曲市産)､グラニュー糖､水／安定剤（増粘多糖類）)
赤紫蘇ソルベ
RED SHISO SORBET
赤紫蘇の爽やかな香りと、ほのかな酸味が広がる和のソルベ。
暑い季節にぴったりの、すっきりとした後味です。
きゅうりライムソルベ
CUCUMBER LIME SORBET
安曇野市穂高にあるTSKファームの新鮮なきゅうりを丸ごとジュースにし、ライムと合わせた夏にぴったりの一品！
原材料名：きゅうり(安曇野産)､ライム､水､グラニュー糖､食塩／安定剤(増粘多糖類)
いちごソルベ
STRAWBERRY SORBET
た～っぷりのイチゴを使用した100％イチゴジュースをシンプルにシロップと混ぜ合わせました（安曇野産のイチゴを一部使用）
原材料名：いちご(松本産、チリ産)､グラニュー糖／酸味料､安定剤（増粘多糖類）