私たちMDI Ice Creamは創業者リンダ・パーカーにより2005年にアメリカ メイン州にあるマウント(M)デザート(D)アイランド(I)島で、「自分が本当に食べたいアイスを作りたい」という想いのもと誕生しました。
創業当時、リンダはアイスクリーム作りは全くの素人でしたが、自分が食べたい、そしてどこにもないようなアイスを丁寧に手作りしていました。しかしリンダは、チョコレートアイスに本物のチョコレートを使用したり、バニラアイスに本物のバニラビーンズを使用することはとても稀なことを知らなかったのです。
ただ本物の食材を使用したアイスクリームへのお客様の反応はとてもよく、当初は周辺のレストランへの卸売販売やファーマーズマーケットでの販売のみをしていましたが、町の中心部に実店舗を開くことを決めました。（周辺にはすでにいくつかのアイス店が軒を連ねており、この挑戦はクレイジーだと周囲の人からは反対意見も多かったようです）
オープンした最初の年の終わりまでに、その時に使っていたキッチンスペースが狭く、もっと大きなものを探さないといけないことに気付きました。そんな時に、バーハーバーの３２５メインストリートにレンタルスペースがあり、ここで小さな店舗を構え、裏のキッチンでアイスを製造できたらと考えました。
そこでの営業は、ダウンタウンから外れていることもありゆっくりしていて、スタッフは食材の準備を手伝うことができます。それに、シェフやケータリング業者が立ち寄ってアイスを選んで食べるのにぴったりな場所だと考えました。しかし想定外だったのは、すごく忙しくなったこと！
お客様はダウンタウンから外れたメインストリートの方に来るのを好んだようです。本店に行列ができていたら、常連さんは歩いて来るんです。そうなると、どんどん忙しくなります。
その後、２０１０年にオバマ大統領一家(当時のファーストファミリー)が来店され、店はたちまち注目されるようになりました！
【メイン州について】
https://www.gousa.jp/stateregionsubsitetraveltrade/maine
【オバマ大統領がMDIに！】
https://www.bangordailynews.com/2010/07/16/news/obama-family-spends-active-day-on-mdi/
つづく